OCTAVAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL FRICANDÓ EN MATARÓ

Del 19 de noviembre al 5 de diciembre.

Por octavo año el Gremio de Hostelería y Turismo de Mataró y el Maresme organiza el “Otoño del Fricandó en Mataró”, las jornadas gastronómicas dedicadas a este plato tan típico, que mantiene una tradición evidente en las cocinas catalanas desde siempre, tanto en nivel doméstico como en la restauración y la gastronomía más nuestra.

Este certamen se inició en 2013 para conmemorar el centenario del nacimiento del poeta Salvador Espriu, y también por el hecho de que fuera uno de los platos preferidos de este insigne poeta catalán. A pesar de nacer en Santa Coloma de Farners, Espriu, hijo de Arenys, estuvo muy vinculado al Maresme, ya que pasaba los veranos en Arenys de Mar y fue enterrado en 1985 en el cementerio de “Sinera” de la misma villa marinera.

Este año participan un total de 7 restaurantes que harán las delicias de este plato, y que entre el 19 de noviembre y el 5 de diciembre ofrecerán a los clientes la posibilidad de degustar el fricandó que tanto gustaba en Espriu. Se han editado unos dípticos en los que se puede encontrar la receta del plato. Puede encontrar más información en la web del Gremio , www.gremihostaleria.com.

Los restaurantes participantes son: Can Bruguera, Iluro, Nou Daxana, Caminetto, La Nova Rosaleda, Mundial i The Drunk Monk, todos de Mataró .