SÉPTIMAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL FRICANDÓ A MATARÓ

Del 22 de noviembre al 8 de diciembre.

Por séptimo año el Gremio de Hostelería y Turismo de Mataró y lo Maresme organiza el “Otoño del Fricandó a Mataró”, las jornadas gastronómicas dedicadas a este plato tanto típico , que mantiene una tradición evidente a las cocinas catalanas desde siempre, tanto a nivel doméstico como en la restauración y la gastronomía más nostrada.

Este certamen se inició en 2013 para conmemorar el centenario del nacimiento del poeta Salvador Espriu, y también por el hecho que fuera uno de los platos preferidos de este insigne poeta catalán. A pesar de nacer en Santa Coloma de Farners, Espriu, hijo de arenyencs, estuvo muy vinculado en el Maresme, puesto que pasaba los veranos en Arenys de Mar y fue enterrado en 1985 al cementerio de “Sinera” de la misma villa marinera.

Este año participan un total de 8 restaurantes que harán los nuggets de este plato, y que entre el 22 de noviembre y el 8 de diciembre ofrecerán a los clientes la posibilidad de probar el fricandó que tanto gustaba a Espriu. Se han editado unos dípticos donde se puede encontrar la receta del plato. Podéis encontrar más información en la web del Gremio , www.gremihostaleria.com.

Los restaurantes participantes son: Can Bruguera, Iluro, Nuevo Daxana, Caminetto, La Girella, La Nueva Rosaleda, Mundial y Mueta, todos de Mataró .