SETENES JORNADES GASTRONÒMIQUES DEL FRICANDÓ A MATARÓ

Del 22 de novembre al 8 de desembre.

Per setè any el Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme organitza la “Tardor del Fricandó a Mataró”, les jornades gastronòmiques dedicades a aquest plat tant típic , que manté una tradició evident a les cuines catalanes des de sempre, tant a nivell domèstic com en la restauració i la gastronomia més nostrada.

Aquest certamen es va iniciar l’any 2013 per commemorar el centenari del naixement del poeta Salvador Espriu, i també pel fet que fos un dels plats preferits d’aquest insigne poeta català. Malgrat nàixer a Santa Coloma de Farners, Espriu, fill d’arenyencs, va estar molt vinculat al Maresme, ja que passava els estius a Arenys de Mar i fou enterrat l’any 1985 al cementiri de “Sinera” de la mateixa vila marinera.

Aquest any participen un total de 8 restaurants que faran les delícies d’aquest plat, i que entre el 22 de novembre i el 8 de desembre oferiran als clients la possibilitat de tastar el fricandó que tant agradava a Espriu. S’han editat uns díptics on es pot trobar la recepta del plat. Podeu trobar més informació a la web del Gremi , www.gremihostaleria.com.

Els restaurants participants són: Can Bruguera, Iluro, Nou Daxana, Caminetto, La Girella, La Nova Rosaleda, Mundial i Mueta, tots de Mataró .